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Pasta «Shirataki»

Zenpasta / Origine: Indonesia

Specialità alimentare a base di farina di konjak.

Buonissima e Facile da preparare

In Giappone la semplicita' e' uno stile di vita, quindi anche gli spaghetti Shirataki si distinguono per una grande facilita' d'uso. Vediamo come si fa a passare in 7 minuti dagli spaghetti essiccati nella confezione a quelli pronti da mettere in tavola e gustare.

Partiamo dalla confezione. Ogni confezione di pasta da 250g contiene 10 rotolini essiccati da 25g (equivalente a circa 63g di prodotto reidratato). Estraetene uno o piu' a seconda della vostra fame e seguite le istruzioni.

Preparazione

  1. Preparate una ciotola o terrina piena di acqua calda. Potete usare acqua bollente, ma anche acqua del rubinetto va bene se e' ben calda (non tiepida). Mettete acqua in abbondanza perche' la pasta ne assorbira' molta.
  2. Immergete la quantita' desiderata di pasta e lasciate riposare per almeno 7 minuti. Non preoccupatevi se avete lasciato la pasta in acqua troppo a lungo, questa pasta non scuoce mai e rimane sempre della stessa consistenza.
  3. Scolate in uno scolapasta e risciacquate bene sotto il rubinetto con acqua calda. E' importante risciacquare bene per rimuovere la piccola quantita' di zuccheri utilizzata per mantenere i rotolini di pasta ben compatti. Migliore e' il risciaquo e minore sara' il residuo di zuccheri rimasti.
  4. Se il sugo che avete scelto lo permette fate saltare la pasta in padella con il sugo, per amalgamarli al meglio. Servite e gustate quanta pasta volete, tanto e' senza calorie!

 

Quantita' e altri Shirataki

Ricordatevi che la caratteristica principale della farina di Konjaku (anche detta glucomanna), l'unico ingrediente degli spaghetti shirataki e' l'incredibile capacita' di assorbire acqua. Questo la rende una delle migliori fibre solubili e produce vari benefici alla nostra salute.

Quello che pero' e' importante notare qui, e' che i vostri rotolini da 25g una volta pronti pesano circa 60g. Questa e' una delle differenze principali tra la questa pasta e gli altri Shirataki che potrete trovare sul mercato, venduti di solito in confezioni contenenti acqua. Quindi fate attenzione alle quantita', le confezioni da 250g di questa pasta corrispondono a circa 600g di Shirataki normali. Gli altri Shirataki si riconoscono facilmente perche' ogni spaghetto appare "gonfio" nel pacchetto, invece che sottile come questa pasta.

L'altra differenza e' nel gusto: gli Shirataki venduti immersi in acqua hanno un caratteristico odore sgradevole ed e' necessario bollirli per togliere almeno parte di questo odore. Questi Shirataki invece, essendo essiccati, non ha nessun odore o gusto particolare e si conservano facilmente per anni.

 

 
 

Il prodotto è disponibile nelle seguenti confezioni:

Confezione Prezzo Acquista
[#6027] 55g (equivale a 200g pronta) € 2,20 + -

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L'immagine potrebbe non corrispondere esattamente alla confezione attualmente disponibile in negozio.
 
 

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